谷雨。相传是日乃牛神生日，农家不役使耕牛，还喂精饲料，有的甚至煮甜酒冲蛋喂之。有的还敬牛王菩萨。谷雨又名茶节，谚云：“谷雨谷雨，采茶对雨”。谷雨前采摘的茶细嫩清香，味道最佳，故谷雨品尝新茶，相沿成习。

    立夏。长沙有吃立夏粳之习，谚云：“吃了立夏粳，麻石踩成坑”。立夏粳，又名粳坨子，用糯米粉拌鼠曲草做成，吃起来清香柔软。鼠曲草，亦名水蚁草、水菊草、老青。《荆楚岁时记》

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