邵阳苗族风情



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邵阳苗族风情

rdquo;，雅名“黔乌”。无论男妇均如此裹头，仅未嫁姑娘不用。清代，城步、绥宁崐苗族大多着无领梅条花边对襟衣或大襟左衽上衣。男裤短而宽大，镶大花边，小腿崐缠青色长幅绑腿，喜用布巾扎腰。妇女多着家织挑花裙，腰束宽扁织花带。童帽非崐常讲究，除制作精巧，刺绣细致外，还满布银饰，戴在头上，不仅银光闪烁，而且崐叮当有声。晚清至民国初年，苗族女子逐渐改裙为裤，男子装束亦趋汉化。苗族地区多以大米为主食，红薯次之．城步南部山区及县城等地，副食以“油崐茶”为最。油茶不仅是迎宾待客时必备的饮食佳品，而且是饭前必食的饮料。油茶崐是一种咸、苦、辛、甘、香五味俱全的茶汤，系原生的峒茶叶用水煮后，擂烂过滤，崐佐以食盐、葱、姜、山樟子等，烧成浓度较大的油茶汤。再加上经过油炒的又香又崐脆的阴米、花生、黄豆、玉米等制作而成。既能解渴，又能充饥；热天喝后能消暑崐解热，冬天喝后又可祛湿去寒。吃油茶时，一般要连喝四碗，象征四季平安。吃罢崐四碗，要将茶碗叠起来，表示领情谢意。不然，主人以为你尚未满足，就继续泡茶。崐若客人一次吃不了四碗，事先要向主人说明，否则视为失礼。绥宁南部苗乡亦有喝崐油茶习俗，制作方式较城步简单。绥宁苗乡流行万花茶，用半成熟的冬瓜皮、柚子崐皮、白糖、蜂糖、桂花香精等原料制成。先将冬瓜、柚子皮切成手指大小、形状不崐同的条条片片，再在上面雕刻各种花草鸟兽，组

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