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  • 湖南吃辣篇  
    天选用肉厚个大的青椒,烈日下曝晒,至色变为白,叫做白辣椒,与肉同炒而吃,味同干菇。同一样的辣椒 吃法千奇百怪。

      初去北方上学,经日不见辣椒,就茶饭不香,坐卧不安。后悔当初没听父母苦劝,留在家乡上学,一心一意只要远走高飞。京城再繁华,学校再好,终究不能当辣子来下饭。在北京吃辣过瘾的机会实在稀罕,日子一久,那火辣辣心肠也冷了下来。那知行到水穷,坐看云起,来到美国,发现这原是嗜辣人的天堂。头一回去中国店,眼见架上各式辣椒制品,那狂喜不亚于哥伦布当年发现新大陆,真有鱼儿得水,鸟儿归林之感。一份冷却的肚肠,又渐渐火辣起来。每逢聚餐宴席,嗜辣本相毕露,席中杀出,技压四座。每次去中餐馆,特辣的菜外总要再讨上一碟辣酱,不然酒肉不香。有一次正巧店老板是长沙人,见我那般嗜辣,喜形于色,急忙端出一碟专为自己享用的特辣的“剁辣椒&rdq

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