乾隆十八年　紫禁城里的端午节



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乾隆十八年　紫禁城里的端午节

旧历五月初五为端午节，是我国民间传统的三节之一。老北京人习惯上俗称为五月节。

　　早在清乾隆年间，端午节要摆粽子供，设“粽席”，人与神共同享受端午节的乐趣。

　　粽子是端午节的象征。古时称粽子为角黍、黏黍。清代也把粽子说成是角黍。

　　端午节这天，宫中用膳主要是粽子，因此有“粽席”之称。皇帝皇后、皇太后及诸嫔妃膳桌上粽子堆成一座座小山，有的用三号银碟装，每盘十八个，有的用二号银盘装，每盘装二十二个，还有的粽子二百个算作一“方”，每个膳桌上摆两方。据乾隆十八年端午节膳单上记载，乾隆帝膳桌上摆粽子一千二百七十六个，皇后膳桌上摆四百个。皇太后、皇太贵妃各一位，皇贵妃两位，妃三位，嫔五位，贵人两位，常在四位、阿哥七位、公主一位、福晋两位，共摆粽子六百五十个。吃粽子前，还做一些小游戏“亲教宫娥群角黍，金盘射得许先尝”。即把许多的粽子放在一个大盘子里，让人们站在一定的范围内，用小角弓射，射中哪只就先吃哪只。用膳时，皇帝要喝菖蒲酒，赏众人喝雄黄酒，皇帝使用的是带有“艾叶灵符”纹饰的餐具。

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