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(2)将沥干油份的鲤鱼放入烤盘内并在鱼身上酒上适量的精盐和辣椒面,后入200摄氏度左右的烤箱内烤10分钟。 (3)另起炒锅,勺内加熟油,将切片后的葱头用油煸炒至半熟,浇在鱼身上再烤上5分钟。 (4)番茄切成圆片,放炒勺内用油熬成糊状再倒在鱼身上继续5分钟。 (5)将葱头剁成泥,用油锅煸出香味后再倒在鱼身上,继续烤之入味装盘即可。
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