近几年来，随着日本人的饮食健康观念发生变化，各种保健食品正在异军突起，成为食品市场上的新宠。

胡萝卜食品独领风骚。

　　　 胡萝卜食品因其营养丰富、美味可口、食用方便，并具有很强的防癌作用，近几年来在日本市场上一直独领风骚。如今，胡萝卜热已扩展到面包及汤料制品。"日本生活协调联合会"推出了胡萝卜果酱和胡萝卜汤冻。"明冶制果"糕点公司推出袋装胡萝卜汤料。"山崎"面包公司开发出掺有胡萝卜粉的各种美味面包。在雪糕、巧克力和糕饼点心里，现在也出现带有胡萝卜的新产品。一种含100%胡萝卜味的调味酱，目前已取代了相当一部分西红柿酱的市场。胡萝卜汁已扬威日本饮料市场，且能与汽水、咖啡、乌

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