此外，纽约一位有博士学位的索里曼女士，她研究比萨多年，写了研究报告，说此饼发源地在意大利。我又看到一个资料，说它发明于公元997年，古罗马帝国的女王到拿波里，当地人在面粉团上放些番茄酱和菠菜，在火上烘烤，味道奇佳，从此，比萨诞生。

　　东方人含蓄、内向，可从四合院、园林、禅等看出，还有馅饼，最典型的是月饼，若不是饼面印字，谁知道葫芦里卖的什么药。京东肉饼也好，潮汕老婆饼也好，还是黄桥烧饼、辽宁熏肉大饼，无不如此。比萨的红火给我们上了一课，我们这个饼的王国竟无法把它融化，创制出中国式馅料外露的饼来。我们能把印度的塔改建、创造出中国的塔，为何不能把这种精神在饼上体现出来？

页码：[1] [2] [3] 第2页、共3页