专家调查：北京大学医学部刘毅教授对85位中老年志愿者(平均年龄56岁)进行了食用美国加州杏仁对血清脂蛋白水平影响的试验。受试者的总胆固醇水平降低了7.6%，低密度脂蛋白胆固醇水平下降了9%。

　　大杏仁的健康潮流：大杏仁富含蛋白质和钙质，在日本青少年中流行沙丁鱼干和杏仁片混着吃。

　　杏仁富含单不饱和脂肪，而且饱和脂肪含量非常少

页码：[1] [2] [3] [4] 第3页、共4页