有多年五星级酒店扒房经验的名仕阁总厨蔡先生推荐：真鳕鱼和比目鱼，理由是它们的味道是格外的鲜美。

　　谁是海鲜里的走地鸡？

　　阿拉斯加海鲜在海鲜界里的地位就相当于鸡里地位最受推崇的本地走路鸡，因为这些坐着飞机而来的乖乖们都是在北太平洋冰冷纯净的深水里成长，天生天养，格外的肥美健康，至少，个个清纯无污染是肯定的。

　　不过如果要说最佳品尝顺序和种类，那就千万不可以错过以下几样：

　　必食阿拉斯加王蟹

　　头盘最好是阿拉斯加王蟹腿肉沙律（35元）。王蟹吃的重点就是腿，因它的腿比身子要长上

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