露天座上叫了一盘简单常见的蕃茄酱蝴蝶面，老侍者一脸不以为然。在意大利，面条只是前菜的一部份而已，拿一盘面条当一餐？老侍者那一脸的不以为然完全是为自己傲人的美食文化不为外人了解而不屑。

    我的意大利朋友Valentino说得没错，整个翡冷翠已经很难找到像样的小馆子了，只剩下冰淇淋和比萨饼。托斯卡那菜是一种悠闲的菜，每天要应付这么多观光客，怎么悠闲得起来？他说：想看看翡冷翠人吃什么，大概还有个地方可以去看看。

    整座城都还在酣睡的时候，除非你起得很早，才会发现有一小块空间已经醒过来了，灯火通明，里面吵吵嚷嚷的，竟然都是说意大利文。

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