自制卷物：越式春卷

     柬埔寨的潮州人叫越南菜作“吃草仔”，原因是由于正宗越南菜有很多配菜。而这个以目鱼、冬菇、肉碎、粉丝及虾米等馅料制成的春卷，由于是油炸，所以有点肥腻，用配菜包着吃可减少油腻感觉。

     正宗吃法：先取起两片生菜，然后把薄荷叶、金不换、辣椒及春卷放上，用手卷起，再蘸上鱼露吃。整个步骤都是自己用双手亲自炮制，即好玩又特别滋味。

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