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韩餐真谛:烧烤冷面泡菜 |
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的时令菜蔬点缀在上,端上这盘菜后,小姐会爽利地将这些菜蔬丝剪得更碎些,然后用筷子将这些丝夹起一些放在里脊片上,再卷起来,送到客人盘中。蘸着特别的熏汁,听着菜蔬入口的轻轻响声,品味着里脊肉的微微醇香,任酸酸的汁在舌尖渗过,凉凉的,爽爽的。据了解,在韩国,熏牛里脊就很受欢迎。将这精心卷制的牛里脊蘸好芥末汁,慢慢送入口中,里脊冰凉的鲜美味道与各种菜丝的清新口感融合着芥末的辛辣,会使你感到如火在烧,如云在飘,如风在吹,如海在啸……意犹未尽时,再喝杯清凉的烧酒,当清凉的烧酒入口后宛如在刚刚燃起的馋瘾上又加了一块热炭,这滋味太棒了!
炎炎盛夏,冷面当是最合时宜的食品。其实在任何季节,享用烤牛肉等菜肴后,以冷面来取代白米饭,都是受欢迎的食用方
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