先将糯米洗净，盛入一大锅里，注入水煮开后捞出，倒入蒸笼中以急火蒸上约1小时左右，便成了糯米饭。待饭稍冷后，将其放入大石臼中，以木杵舂之，直至将米饭舂成糯米糍粑，第一道工序便告完成。接下来的现场操作就极为精彩了。

    两张大方桌上，斜靠放着一个大圆形簸箩，里面盛有用炒熟的黄豆和芝麻磨成的细粉，和三四摞金光闪闪的铜碗碟。此时，一位大师傅衣袖高卷，两手先蘸少许熟菜油，在摆铜碗碟的桌面薄薄地抹上一层，再把

页码：[1] [2] [3] 第1页、共3页