草香食雅——香草意大利



		网站首页新闻中心华夏名胜世界景点旅行游记风土人情旅游常识

草香食雅——香草意大利

的沙丁鱼。　
　　
　　品味质朴的农作物制成的面食和温雨芳馨的香草，可以让你闻到不停不息的自然气韵。凭借美食这条时空的隧道，你还可以在古罗马乃至东方的历史缝隙中徜徉游弋。如果再吃一点亚得里亚海岸的白巧克力杏仁酸奶汁冰淇淋，喝一杯卡巴基诺咖啡，你是否也会变得CRAZY？　　　　
　　
　　香草的种类　
　　
　　鼠尾草：属紫苏科植物，有清草味和苦味。与忌廉或鲜忌廉味道非常相配，用它做的鼠尾忌廉酱是调味的代表。　　
　　
　　迷迭香：和罗勒一样，是意大利最具代表性的香草。特征是有略带苦味的清香，可去除肉类的腥味，但由于气味较重，要控制使用份量。　
　　
　　罗勒：是意大利最常见的香草，其气味清爽略甜，最常用于香草酱中，而且和番茄的味道非常相配。　

　　花薄荷：原产地中海的紫苏科植物，有较刺激的香味。通常多使用干燥品。和番茄、芝士的味道很相配，做薄饼时少不了它。　
　　
　　百里香：有清爽甘甜的香气，与海鲜、肉类及橙味酱汁十分相配。由于它即使长时间烹调也不失香味，因此非常适合用在炖煮或烤烘上

页码：[1] [2] [3] [4] [5] 第4页、共5页

设为首页 | 加入收藏 | 联系站长 | 友情链接 | 版权申明