泰式烧鸡这是Sakthi新创的菜式，鸡是香港的本地鸡，每只鸡都超过两斤，足够多人一起享用。这道烧鸡用南姜、蒜蓉和辣椒等材料腌制后，先焗15分钟，再烧10分钟，外皮香脆，鸡肉十分好味，最重要的是肉质十分松软，配上甜酸酱一起吃更是一流。这个菜式每日只供应6~8个，所以最好预订。

 　　泰式咖喱炒蟹而喜欢吃海鲜的话，就不会错过这个传统菜，餐厅用椰汁取代花奶，既可增加咖喱汁的香味，还可减轻花奶的肥腻。咖喱汁加入蛋花碎，与薄饼是最佳配搭。