对于喜食奶酪的人，奶酪气味其实芳香，且口感丰富，浪漫的人甚至觉得吃奶酪能感受到一种恋爱的感觉。奶酪独特的味道，就连老鼠也想品尝，在那部《汤姆和杰瑞》的动画片里，聪明的小老鼠杰瑞不惜冒着危险与懒猫汤姆斗智斗勇，反复周旋，只为了能吃到那块鲜美可口的奶酪。而奶酪的魅力，更被热爱美食的法国人演绎到极致。法国人一天不吃奶酪就像一天没吃食物一样，那是他们日常生活中不可或缺的一部分，如果正餐中色拉和最后的甜品中间没有奶酪，宴席的档次就会大打折扣。

　　想想也觉得神奇，奶酪其实有多好吃呢？在不少中国人看来，这些发霉的、散发酸臭味的东西实在难以下咽，而法国作家兼美食家布里亚·萨瓦兰却觉得：“用餐没有奶酪，等于美女少了一只眼睛。”

　　有一次和曾经在中国工作过3年的法国朋友Stephane Delquie先生谈起法国奶酪，他说起他的一段“凄惨”经历：“1996年刚到中国，头三个月没有奶酪吃，商店里找不着奶酪，心情只能用失落来形容。后来再也熬不下去了，飞回法国到超市买上十几种奶酪，疯狂地吃了一个多小时，同时也吃坏了肚子。”我们听得大笑不已，Stephane Delquie先

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