澳大利亚美食



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澳大利亚美食

各大餐厅均须绞尽脑汁，推出创新的美食。难怪澳大利亚著名厨师 Stephanie Alexander 也说：「移民是澳大利亚饮食业最重要的资源。」

　　自一九四五年起，原先主要由英国人和爱尔兰人组成的人口，续渐因移民潮而有所改变。这些移民来自意大利、希腊、土耳奇、黎巴嫩、泰国、中国、马来西亚、印尼、越南和柬埔寨等地。这种不同文化汇聚的现象，可以从澳大利亚人的饮食习惯中看出来——牛角包、意大利咖啡、八爪鱼沙律和中式小炒，应有尽有。

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