用嘴巴游历越南：坐吃螃蟹躺着吃虾



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用嘴巴游历越南：坐吃螃蟹躺着吃虾

道好得忘了咀嚼就滑了下去。我立刻决定将米粉定为自己的主力食品，直到吃腻。至于COM的特别，我是在芽庄的夜市见识的。那是彩色的香米拼盘，撒上白糖、椰丝之类，甜中带咸，好不好吃不说，可真够怪的。另一种可以在任何一家餐厅吃到的东西就是春卷。这种让中国人感到亲切的食品，在越南得到了发扬光大。各种不同的馅料用熟的半透明的粉皮卷住，显得晶莹剔透，或蒸或炸，亦可当作凉菜。

坐吃螃蟹躺吃龙虾

到达越南中部的海滨地区时，已吃过好几天的米粉和春卷了，于是有了打牙祭的理由。透过旅店的大玻璃窗，可以看见大海和沙滩边的食档。溜达过去，要了两只鲜活的大螃蟹。虽然厨师是用一种浓香的本地辣酱把分解的螃蟹烧出来

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