鱼粉汤
把鱼拆肉，以香茅和姜去调味，除去俗称的“泥臭味”，再用炒香的马豆熬汤，米粉尽收鱼汤的鲜味之余，伴菜有入口香而爽的香蕉树芯、炸制， 鱼汤底浓到化不开。

咖喱蟹
咖喱蟹主要以咖喱粉调味，拌洋?盘嵯悖?辣度可随口味增多减少，肉蟹味浓郁又香口。

缅甸大虾
缅甸运来的大虾以多膏见称，烹调以姜油、蒜及咖喱粉，芫荽味很香，身长而肉嫩，入口如吃龙虾肉。

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