英式柠檬蛋糕



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英式柠檬蛋糕

4烤45－60分钟就可以了。
6：蛋糕烤好后放在烤箱不要拿出来。用小锅将柠檬汁和糖烧开，烧的有点点粘稠就可以拿出来，涂抹在蛋糕表面就好。我自己觉得糖粉狠好看，就又单独撒了糖粉。
我自己做的时候其实把方法稍微改变了一下下，因为英式的蛋糕一般来说口感都满厚实的，是适合做下午茶的点心，但是不大适合做零食。所以我把蛋黄和蛋白在第二步的时候分开搅拌，蛋白打到硬性发泡，然后混合的时候，是按照戚风蛋糕一样，先混合一些蛋白，再混合一些粉类，然后重复步骤直到全混合在一起。而且我用的也是低粉，不是中粉，感觉松了一些，也不知道自己这样的改进究竟好还是不好。烤出来的蛋糕鼓的高高的，感觉傻乎乎的，哈哈。
反正做蛋糕图的是乐趣，管它呢，好吃就好。有兴趣你可以两个都尝试尝试。不过烤的时候我正在楼上看动画片，所以出来有点焦了，但是味道还是狠不错的。趁着没有被消灭的

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