英式柠檬蛋糕



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英式柠檬蛋糕

答应朋友要作个蛋糕请她吃，可是回家的时候忘记买牛奶了，本来打算做的cheese蛋糕也就无法做了。翻了翻书，看到柠檬蛋糕，于是打算尝试一下。
材料如下：
蛋糕：
200g 中粉（我用的是低粉），两勺泡打粉，200g糖，4个鸡蛋，150ml酸奶油（soured cream），一个柠檬（将皮磨碎），4勺柠檬汁，150ml葵花籽油。
表面的糖胶：
4勺糖粉，3勺柠檬汁。
1：将粉类和糖筛入一个大碗。
2：将鸡蛋，柠檬汁和柠檬皮，酸奶油，葵花籽油一起搅拌均匀。
3：将2的混合体倒入3，然后仔细搅拌。粉如果不筛就会搅不匀，搅拌的时候要当心不要粉类四处飞溅。
4：将烤箱预热。涂一些黄油（butter）在蛋糕模上面，然后在底部铺上烤盘纸。将搅拌好的材料倒入模型里。
5：放入烤箱，180度，gas mark

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