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    我加一个蛋清,但不是很好凝固,so建议蛋清量再稍多一点),我也会放两匙淡奶油进去,这样味道会更香一些吧,把这些材料搅拌均匀,倒回之前的碗里。够水平的话,原先碗底的那层奶皮会浮起来。接着放进蒸锅,蒸到牛奶凝固就可以了。


    3 奶油蜜蜜豆的制作:碗里倒些雀巢淡奶油(盒子上说明,倒出之前要充分摇匀)加白糖,用力搅打,至少要三五分钟的时间,奶油才会呈现比较稠的状态,再和蜜蜜豆搅拌在一起。


    4 把混合好的奶油蜜蜜豆放到蒸好的双皮奶上面,热吃凉吃都不错:)


    另有一个简单版的做法:袋装牛奶直接倒出,和一整个鸡蛋(蛋清+蛋黄)混合在一起搅匀,可以依口味加些白糖和淡奶油,上锅蒸熟,再放奶油蜜蜜豆。这个办法可以节省一半的时间,但是口味上好像就逊色一些,蒸熟的牛奶没什么“双皮”可言,也没有费事儿作法做出来的嫩,但是

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