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蠔油蘑菇.
起鍋前加黃瓜塊,西紅柿塊翻炒均勻即可.菜口特色:呈金黃色,蠔油味濃.操作要領:買蘑菇時宜選肉厚,無斑點的.過去市場上的蘑菇都是罐裝,可以直接燒菜.現在超市,農貿市場都有鮮品出售,但燒菜之前最好先用開水焯一下.
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