第六步：把肉浆塞到香茹里面做成酿香菇。（图3）

第七步：将沙锅（瓦锅）加热，均匀放油，将生菜铺在底部，再加上第五步的酿豆腐和第六步的酿香茹，淋上第三步的味酱，再放上生菜，加入小量水（最好有汤），慢火加热，直到煮熟即可食用。可当打边炉一样一直开着火边煮边吃。（图4、5、6、7）

友情提示：1、酿香菇煮的时间可适当延长使其更入味。2、如果没有沙锅，直接在第五步就调好味，煮熟，味道也不错。3、多余的生菜，可以在吃完酿豆腐和酿香茹之后再加入煮熟来吃。4、可将去肉后剩下的鱼头鱼尾等和多余的豆腐一起煲汤，加入香菜增加香味。（图8）

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