爱心菠萝派



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爱心菠萝派

把面粉+起酥油+糖+盐搅拌均匀，分3次加入水。
把和好的面团放入冰箱冷藏。1个小时以上。这个时候开始煮馅料。
首先把菠萝切成丁，用少许菠萝汁搅拌均匀芡粉（玉米淀粉），我还加了一点吉士粉。把剩下的菠萝汁+糖+盐用中火煮开；
放入搅拌好的芡粉汁，要不停的搅拌防止粘底，等到汁水开始粘稠，颜色变的透明马上放入菠萝粒，搅拌均匀就好了。
拿出面团，铺上一些面粉擀成大的面皮，放入派盘。
派皮四周要高出来一些。如果用专用的派盘，直接用擀面棍在派盘的周围刮一圈，面皮就切好了。再把剩下的面皮和起来，再擀成面皮并切成条。
把菠萝馅倒入派盘中，慢慢拿起来面条摆在派上。然后刷上蛋液。
整理好旁边的多余的面条。烤箱175度预热烤35-40分钟，最后几分钟注意观察颜色，颜色好了就可以了。
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