自从将那2公斤cream cheese解决后，差不多有2个月没碰过芝士蛋糕了，终于又馋了，开工吧 ：）

这次用的是ricotta芝士，方子是网上找来的

饼底材料：

牛油25克，消化饼干75克（用搅拌机粉碎，没有的话用擀面棍之类的东西敲碎），混合均匀，铺在模子底部，压实。

蛋糕材料：

curd cheese(Urda or Ricotta）1磅（454克）——我用250克Ricotta，没那么多存货

鸡蛋3个（因为芝士减半，鸡蛋改为2个）

砂糖4大勺

1/4个柠檬的汁和皮，磨碎

Passionfruit（热情果，其实就是西番莲）2个，切半去籽（我用的是急冻果茸）

草莓或其它浆果用于装饰

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