2 老雪菜洗净，切碎，放入鱼汤中同烧，笋先煮熟再切丝放入。

3 待鱼熟并汤汁鲜浓时，即可熄火盛出，撒(2)料及葱花即可食用。Tips：1.老雪菜即腌渍时间较久，且色泽较深黄的雪里蕻，大多用来煮汤，尤其搭配黄鱼，汤鲜味浓，十分香醇，是江浙人最常食用的口味。

2.老雪菜只用梗不用叶，煮好后先试一下咸淡，再调整盐量的多少，以免太咸。

大家可以对比一下两个做法，看哪个更合自己口味。

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