2. 鱼肉用姜茸，麻油，玉米淀粉腌着。3. 附加调料，青芒果和部分红椒用搅拌器打碎（喜甜加蜂蜜，喜酸加柠檬汁，我啥也没加)。4. 平底锅加橄榄油烧热，加入少许洋葱碎炒香，然后下鱼肉，因为加了淀粉，所以不易粘锅，等鱼肉变色后，加入少许鱼汤（没过鱼肉的一半高度），等鱼汤差不多蒸发后，再加入等量的鱼汤，同时加入葱，红椒和芦笋，试味，不够咸就再加盐，同时在加入少量生粉水使汁变浓（我腌鱼时放了不少玉米淀粉，所以这步免了）。5. 等汁变稠后就可以装盘了（芦笋加热不超过2分钟）。

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