其实做饼和做韭菜盒子的原料－－和面应该是不同的，做饼的时候，面和的稍微稀一点都没问题，但是做盒子要求面要稍微硬点，只是我比较懒，两样用的同样的面，所以韭菜盒子的卖相就很差了，不过味道还是不错地。

包子，饼和饺子为了使馅分布均匀，通常我会在擀皮的时候，只用擀面杖将皮四周擀薄，这样馅不会漏出，亦会分布于包子和饼的中间部位。

生虾去皮的窍门是，从虾头数起，用手勾入第二，三节之间向下拉，虾皮会剥的很干净而且不会断。当然一般是体形稍大的虾，而且要新鲜。

烙韭菜盒子的时候，别忘记将其竖起把侧边也烙一下。

昨晚边煮玉米边上POCO，看着网上的美食，突然闻到了一阵香香的烤玉

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