1. 洋葱、西芹、番茄切片，椰菜、红辣椒切成丝，大蒜去皮切成蓉；

2. 洋葱、西芹、椰菜、红辣椒分别在烧开的水中焯至半熟，捞起沥干水，番茄只在开水过一下就要捞起来。

3. 加蒜蓉、橄榄油、麻油、生抽、味精、盐、少量陈醋，拌匀即可。

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