蒙特利尔拥有世界第二大的法语人口，在这里到处都洋溢着法国的气息，法国人钟爱的面包在这里当然是随处可见了，硬脆有嚼劲的面包不是每个人都喜欢，有些人说吃法国面包咬到牙都软，但是我却是对法国面包一见钟情，喜欢它逼着你慢慢去品尝，在嚼的过程中细细品位浓浓的面包香~把面包切成厚片，涂上蒜容烤7、8分钟，酥脆的面包伴着香浓的蒜香，更是让人无法抗拒！而且法国面包不含一点油糖，全麦粉做成的法国面包更是健康，叫我如何不爱它？！ ^-^

做法国面包是很费时间的，有些食谱要重复发酵多次，我这次用的是只用发酵两次的，来自“为食猫”

材料（6个小面包）

高粉350g, 低粉150g，盐10g，酵母2小匙，水330g

做法：

1 酵母加到温水中静置10分钟

2 所有粉类混合，加入1，揉成有弹性不沾手的

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