3 蛋糕盘抹薄油，蛋糕入炉前轻轻在桌上震出大气泡，放入已预热350F烤箱中，烤约20分钟，拿出放凉脱模

水晶冻：1 Jelly-O和Gelatine混合，加入开水搅拌2分钟至粉末全部溶化，加凉水稀释

2 倒薄薄一层（约0.3cm）的果冻水在蛋糕盘上，冷藏半小时至凝固

3 樱桃排在果冻上，注入剩下果冻水，冷藏40分钟至表面略为凝固（全凝固了蛋糕就粘不上了），蛋糕盖在表面，冷藏1小时至全部凝固

第2次做蛋糕，蛋是打好了，面粉的搅拌却出现问题了，搅的时候不敢搅很久，但是面粉和蛋糊就是不混合在一起（郁闷。。。），弄到搅来搅去的，最后可能搅到都消泡了：（ 请问大家搅拌的时候有什么技巧吗？

除了蛋糕失败，表面的果冻在脱模的时候惨被“毁容”，为她默哀3分钟。。。

虽

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