一早就决定要做个漂亮的蛋糕送给妈咪作为母亲节的礼物（其实吃的是自己：P），从网上看到很漂亮的草莓冻蛋糕，刚好上次做樱桃派的时候买错了一瓶樱桃没用，就决定做个水晶樱桃蛋糕！

先讲一下材料和做法吧

材料：

海绵蛋糕：蛋2个，砂糖50克，低筋面粉50克，沙拉油4小匙

水晶冻：Jelly-O 1 盒（樱桃味），unflavored Gelatine 1小包/7克（这两个可参照我的图片），开水200ml，凉水400ml，樱桃一瓶

做法：

蛋糕：1 蛋打散在盘里，筛入糖搅拌，把盘放在约60度热水中打至颜色变白变稠，温度跟体温相近，把盘取出，继续打发至面糊可在表面写字

2面粉过筛，分次筛入蛋糊（这里我懒了，一次把面粉全筛进去了，也为我的失败埋下伏笔。。。），拌匀，再分次加入

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