4.加热平底锅，加油少许 （在锅中薄薄一层，不用太多，多了太腻），将饺子在锅中码好（饺子的间距要大点，这样煎出来的冰花会很多很好看）将步骤3中的调料水倒入锅中，以差1cm没过饺子为佳。

5.将锅盖盖好，用大火将水烧开后转中火。

6.待锅中水快烧干时转小火，加少许的油，用铲子将饺子慢慢铲起

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