【仙氏中秋巨作】月饼DIY



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【仙氏中秋巨作】月饼DIY－冰皮篇！

方子我又稍加变化，主要原料为（10只分量）：糯米粉50g、粘米粉40g、粟米粉10g、白砂糖30g、牛奶120g、椰浆20g（原方要炼乳，我换成了椰浆）、色拉油30g（我用的玉米胚芽油，无色无味做点心很好的材料）。

2、将上述材料混合搅拌均匀成糊状，隔水蒸25分钟、3、蒸完后冷却，要盖一层湿布以免干皮，若等不急可以坐冷水。

同时取适量糯米粉放入干燥容器进微波炉中火2分钟叮熟，既是糕粉，备用。

冷却后揉成团，平均分成10份

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