不会作别的(怕高手笑)就白切鸡（外面都喊是海南鸡饭的）吃的最多就说说吧

材料：走土（三个月上）小脚鸡 最好在1公斤一下 大概1.5斤的小母鸡、姜4 5块 盐 味精 酱油 香菜 小葱

1、将鸡处理成光鸡，取姜2块 用刀拍一下 一块放入鸡腔内一块放入锅内 加水盖过整鸡 放盐（土调羹估计要放3 4调羹吧 盐多少影响到鸡的味道的不可少放）用大火烧开，开后将鸡翻个个 转中 小火（就咕咕的冒泡那样）烧20多分钟 中间要记得翻一下。大概时间到的时候 准备一跟筷子 在鸡大腿上戳一下 如果没有红色的血水冒出 就说明鸡已经熟了，可以出锅了

2、在煮鸡的同时要作沾料，取姜若干块（看人多少定）切片、丝、最后切成姜末（越细约好），加入少许盐（后面要加入的鸡汤有盐的 所以要少放）少许味精、切碎里的香菜和小葱花（一点就可以 也可以不放）滴

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