2、料酒1大匙，盐半茶匙，水淀粉半大匙，香油少许，清水3大匙。

做法：

　　1、鱼肉切片，拌入调味料（1）腌10分钟；

　　2、红椒、黄椒洗净后剖开，去籽、切小块，豌豆荚撕除老筋，洗净备用；

　　3、将石斑鱼片过油，捞出，另用2大匙油炒红椒片和黄椒片，接着放豌豆荚同炒； 页码：[1] [2] [3] [4] 第2页、共4页