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    清新小炒不辣也下饭（5）  
    色、香、味、形四者兼备，酷似巧夺天工的艺术品。高级龙井茶色泽翠绿，芽叶柔嫩而细小，外形扁平光滑，形似“碗钉”，汤色碧绿明亮，经猛火略炒后香馥如兰，滋味甘醇鲜爽。茶叶富含氨基酸、维生素和矿物质，难溶于水而易溶于油，用茶做菜，微量元素矿物质可让人充分吸收，对人体健康非常有益。被炒得松脆无比的茶叶，吸收了河虾的嫩滑之美和鲜腴之美，吃起来味道非常特别。同时，虾肉爽口有韧性，暗含一股茶叶香味。两者糅合在一起，食后齿颊留香，清爽怡人。

    转自新闻午报

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