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    清新小炒不辣也下饭（5）  
    align=left>制法：选用新鲜的河虾，洗净控干，过油炸至表面呈橙红色；龙井茶叶过油略炸，茶叶泛香时马上捞起，去油控干；最后将二者合炒即可。

    　　

    点评：新鲜的河虾用猛火爆炒，虾已变成鲜艳的橙红色，非常诱人；龙井茶碧绿鲜润，散落其间，鲜碧之色和红艳之色互相映衬，

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