今天是这星期最清闲的晚上,吃过饭就我一个人在家里面了.想起好久没有动烤箱了，就自己做了个蛋糕。

我有一本做蛋糕的书，可是里面的方法都是要用好多专业的添加剂的，很不实用。我就按照以前做戚风蛋糕的方法，做了加有绿茶粉的绿茶蛋糕。

前不久有网友问我，为什么她做的蛋糕味道有点怪？我问了一下她的配方。原来她做蛋糕都要放好多泡打粉。其实好蛋糕不一定要放泡打粉的。蛋白打发得好就完全不需要放其它的东西来促进蛋糕的膨松了。

自己家做，份量少，我一次就用2个鸡蛋做就可以了。做多了吃不了呵。

绿茶粉也是我自己用绿茶磨的，筛了好多遍，做成蛋糕吃在嘴里口感还不错。清香得咯，蛋糕里的糖我也减量的，只是稍有甜味而已了。

不过牛奶放得还是少了一点，蛋糕比平时的要水份少一些，烤的时候就裂得多了些，不过我阿妹就爰吃这种烤

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