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  • 三丝烙  
    潮汕小食最为鲜明的特点,即它的主要原料,都是取自潮汕地区最为著名的农产品——南瓜、番薯、芋头,因而口味也具一股浓郁的潮州风味。

    这款创新小食,主要作为潮菜筵席的配桌点心,主要原料除南瓜、番薯、芋头外,也有人采用丝瓜、冬瓜、马蹄等各种潮州本上出产的瓜果,因而名称也改为“丝瓜烙”、“冬瓜烙”、“马蹄烙”等,其制法则大同小异。

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