1 拿个大点的烤盘装点水（不要太多）放进烤箱一起预热到180C

2 芝士用慢档打松，加入白糖，打至芝士跟糖完全混合

3 加入酸忌廉，打匀

4 分3次加入蛋液，每次加完都要打到完全混合才加第2次，最后加入香草精拌匀

5 蛋糕模铺纸围边防沾（或者涂油洒点高粉也行），用活动模的一定要用锡纸把底包好，不要让水进去了！

6 隔水蒸焗30分钟，拿出水盘（要小心别烫着啦！）继续用同样温度焗15分钟到蛋糕表面金黄（我焗了20分钟都还是浅*，我也不知道什么问题）

7 蛋糕取出待凉后，用45克酸忌廉+15克糖铺面，放入冰箱冻一晚后就可以享用啦~~~

我的蛋糕不知道是不是有点进水了，比较湿，高度也不高，所以蛋糕模一定

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