怎样使用保鲜膜塑料袋才安全?

文章来源：燕赵都市报 | 时间：2005年11月02日本报记者 卢伟丽

最近一段时间，关于PVC保鲜膜含有对人体有害成分的消息不断见诸各媒体的报道中，很多市民也因此开始关注起食品包装的安全问题，有的人不但谈膜色变，而且更扩展到比保鲜膜使用更广的塑料袋。为此，记者采访了河北科技大学材料科学与工程学院高分子材料与工程系的系主任张仕飚教授，请他就日常生活中经常用到的保鲜膜、塑料袋等的相关知识和使用方法进行了介绍。

保鲜膜怎样使用才安全

据了解，目前市场上出售的保鲜膜从原材料上主要分为三大类：第一类是聚乙烯(PE)，主要用于普通水果、蔬菜等的包装；第二类是聚偏二氯乙烯(PVDC)，主要用于熟食、火腿等产品的包装；第三类即是最近为大家所关注的聚氯乙烯(PVC)。据张仕飚主任介绍，PVC保鲜膜是一种软质产品，为增加其柔软程度，在生产时需要加入助剂，现在说的有问题的PVC保鲜膜，主要是因为其中含有的助剂(如增塑剂，即DEHA)，对人体有害。这些助剂在加热或接触到油脂食品时容易迁移出来，残留在食品中，

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