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    类菜;若是1808,那是花色酱油,用来生蘸、做冷拌菜更好,也可用于各种炒菜。

      

    其次,还要看牌贴上标明的氨基酸态氮含量。

    若每百毫升酱油含量≥0.8克,那是特级品;≥0.7克为一级品,≥0.6克为二级品,若只有0.4克则为*品了;低于0.4克就不能称作酱油,例如酱汁即是。

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