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蔬菜不可在冰箱内久存
。若买来蔬菜当天没有烹调,应及时装入保鲜袋,扎口放冰箱中暂时保存,不宜放在室温下。
肉类菜肴可以多次加热,但蔬菜烹调后要当天吃完,不要反复热剩菜。
凡是已经发黄、水渍化的蔬菜,其中亚硝酸盐含量都非常高,千万不可食用。
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