（如果面团太软可放冰箱中一小时后再造型）

做曲奇的关键是打发黄油，黄油没充分打发的话做出来的饼干会扁塌而且纹路模糊的，关于打发黄油和蛋白之类的，NIL以前给我的一个网站我觉得很有用呢~

http://www.ytower.com.tw/prj/prj_06_26/basicbake-1.htm

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