冬天一到，当豆子爹的身影出现在菜市场的时候，各位摊贩都对豆子爹投以非同寻常的热情，这意味着在未来一段时间内又有只大头虾可以想怎么宰就怎么宰，豆子爹买菜从来不讲价、不挑菜、还经常算错帐，该给五毛给一块，是常事。可是没办法一到冬天豆子妈比较懒，因为天气冷了，豆子妈的冬眠时间到了，所以买菜重任只有移交给豆子爹了，各位摊贩在寒风里也不容易，就当支持国家的扩大内需吧。

豆子爹今天只买了青椒、薰豆干、还有西葫芦瓜，豆子妈瞄了一下豆子的原料，菜谱就不用费心思了：西葫芦瓜切片清炒 ，外加一个家常得不能再家常的香炒豆干，汤嘛——就来个紫菜蛋花汤好了。

香炒豆干原料： 青椒、薰豆干(尽量选那种比较薄有腊香味的，炒出来比较好吃而且香) 猪瘦肉适量

以上所有原料切丝，猪肉丝用生粉、郫县豆瓣酱、料酒拌匀略腌一小会。

姜

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