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小薇做的水煮鱼 |
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今天露一手，嘿嘿，后来老姨和我说，你这做鱼是为了招待我们呢，还是为了照照片呢。哈哈哈。可能确实有点过份哦。主料：鲤鱼配料：黄豆芽，葱，姜，辣椒面，香菜，料酒，胡椒粉，淀粉，盐，水煮鱼料（这里推荐好人家，好吃便宜）准备工作：鱼去头去尾片成两片，顺刺切成块，放入淀粉，盐，胡椒粉，小片葱，姜，料酒，我又放了一点白酒杀菌。腌一会。开始啦：锅里放油，放切成大段的葱和切成大片的姜炒香，（别忘了关门，因为马上就要呛人啦）放入酱料，翻炒出香味，（健康提醒：咳嗽的时候不要对着锅哦，哈哈。）倒入水（水煮水煮嘛）水开了放进豆芽，（我老妈问，这里为什么只放豆芽呢，油菜不行么？因为呢，鱼是软的，豆芽是硬的，这样互克又互补，豆芽也能更好入鱼味。当然，这只是我一厢情愿的想法，嘻嘻。）豆芽要稍微有一点软，好了后，把豆芽盛在盆里，一定要把汤和竦椒留下哦。水不够再加点水，放入腌好的鱼， 页码：[1] [2] 第1页、共2页
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