今天家里竟然停电了，本来打算出街吃饭的，看在昨天已经炖好汤的份上，妈妈还是按照原先的计划做了几个菜，非常丰富的一顿饭。

冬天适宜进补，把花胶、干鲍鱼、响螺片、鸡、红枣和几片姜，用电子炖盅，炖4个小时，最后下盐调味便可，非常方便。

花胶，其实就是鱼肚，昌鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶。中国人从鱼中剖摘鱼肚食用，可追溯至汉朝之前。1600多年前的《齐民要术》就记载有现今之所谓鱼肚了。 花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。 花胶不仅是筵席名菜，还有相当的

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