原料：白米、荠菜洗净剁碎、猪肉糜，生姜少许切碎、盐适量、生粉适量

我们家蒸锅太小，两个大碗放不下，我只好改用一个深盘子，把米洗净放在盘中，放点水，水量和平时煮饭相比稍微少一点点就正好了。然后用铝箔覆盖在*防止蒸制时水汽进入。之后蒸锅放水大火煮滚后，把盘子放进蒸锅内用大火蒸。蒸到饭成形。

这个过程需要十几分钟，正好做肉饼。把肉糜、荠菜、姜末、盐、生粉充分拌匀，盐可以比平时稍微多放一点，拌匀后米饭也差不多蒸成形了。

此时把拌匀的肉饼馅倒在饭上，用筷子稍微摊平一点成饼状，在盘子上盖好铝箔

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